アクティブラーニングでできる100のコト

フードビジネスを学んで、大好きなコーヒーのマーケットに興味を持ち、色々と調べてみました。
コーヒーは、もともと薬として珍重されていた希少な飲み物でした。
やがて大企業によってコーヒーの大量生産が始まり、誰もが楽しめる嗜好品になります。インスタントコーヒーもこの頃に開発されました。

その次のブームは、エスプレッソコーヒーです。おしゃれなカフェと共に大流行しました。
そして今は、スペシャルティコーヒーの時代と言われています。スペシャルティコーヒーの特徴は、お店が産地と直接取引を行い、焙煎も独自に行います。
コーヒーの流行は、どこから生まれて来るのか?
今年は、もう1つの先進国と言われているオーストラリアに行く予定です。

情報マネジメント学部
現代マネジメント学科
神奈川県立伊勢原高校出身
前田 夢生斗